ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို Barista တစ်ယောက်လို ကိုယ်တိုင်ဖျော်သောက်ကြည့်ချင်တဲ့ စိတ်ကူးရှိပါသလား။ ဒါဆိုရင်တော့ ဒီစိတ်ကူးကိုလက်တွေ့အကောင်ထည်ဖော်လို့ရမယ့် ကော်ဖီဆိုင်လေးတစ်ဆိုင်နဲ့ မိတ်ဆက် ပေးချင်ပါတယ်။
ကိုယ်တိုင်ဖျော်သောက်လို့ရမယ့်ကော်ဖီဆိုင်
မြန်မာနိုင်ငံမှာ ကော်ဖီယဥ်ကျေးမှုတိုးတတ်လာတာနဲ့အတူ ဆန်းသစ်တဲ့စိတ်ကူးလေးတွေနဲ့ကော်ဖီဆိုင်လေး တွေလည်းဖွင့်လှစ်လာကြတာကိုတွေ့ရပါတယ်။ဒီထဲကမှ Copi Café ဆိုတဲ့ ကော်ဖီဆိုင်လေးမှာတော့ Barista တစ်ယောက်လိုမျိူး ကော်ဖီတစ်ခွက်ကိုကိုယ်တိုင်ဖျော်စပ်သောက်သုံးနိုင်မှာဖြစ်ပါတယ်။ ကော်ဖီစေ့လှော်တာ ကနေစပြီး လုပ်ငန်းသုံးကော်ဖီဖျော်စက် Espresso Machineနဲ့ ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို ကိုယ်တိုင်ဖျော်စပ် သောက်သုံးနိုင်ဖို့စီစဥ်ပေးထားတာက ဒီဆိုင်လေးရဲ့ဆွဲဆောင်မှုလို့ဆိုနိုင်ပါတယ်။
Barista တွေအတွက်လေ့ကျင့်ဖို့နေရာလေးတစ်ခု
ဆိုင်ရဲ့ပိုင်ရှင်ကကော်ဖီသင်တန်းဆရာတစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။Baristaသင်တန်းဆင်းလူငယ်တွေရဲ့ လိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ဖို့ရည်ရွယ်ချက်နဲ့ဒီဆိုင်လေးကိုဖွင့်လှစ်ခဲ့တာလို့သိရပါတယ်။Baristaတစ်ဦးအနေနဲ့ ရပ်တည်ဖို့ကြိုးစားနေတဲ့သင်တန်းဆင်းစလူငယ်တွေအတွက် ပြန်လေ့ကျင့်ဖို့လိုအပ်တဲ့အခါ ဒီဆိုင်လေးက ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်တဲ့နေရာလေးတစ်ခုဖြစ်စေဖို့ရည်ရွယ်တာပါ။
Espresso Machine ကို သုံးတတ်ရင်ရပြီ
ကိုယ်တိုင်Baristaတစ်ယောက်လိုကော်ဖီဖျော်နိုင်ဖို့အတွက်ကတော့ လုပ်ငန်းသုံးကော်ဖီဖျော်စက် Espresso Machine ကိုသေချာသုံးတတ်ဖို့ပဲလိုအပ်ပါတယ်။ဒါ့ကြောင့် Baristaသင်တန်းဆင်းတွေသာမက Espresso Machineကို အသုံးပြုတတ်တဲ့ ကော်ဖီချစ်သူဝါသနာရှင်တွေလည်း အားလက်ရက်မှာ ကိုယ်တိုင်ဖျော်တဲ့ ကော်ဖီတစ်ခွက်နဲ့အပန်းဖြေနိုင်မယ့်ဆိုင်လေးပါ။ဆိုင်မှာရှိတဲ့ မီနူးထဲကနှစ်သက်ရာကော်ဖီကို ဖျော်စပ်နိုင်ပြီး မီနူးထဲကစျေးနှုန်းအတိုင်းသာပေးရမှာပါ။Espresso Machineကိုတော့အခမဲ့အသုံးပြုခွင့်ပေးထားတာဖြစ်ပါ တယ်။ကော်ဖီဆိုင်အေးဆေးထိုင်ချင်သူတွေအတွက်လည်း ဆိုင်မှာဖျော်စပ်ပေးမယ့်ကျွမ်းကျင် Barista တွေရှိပါတယ်။
ကော်ဖီအမျိုးစားနဲ့စျေးနှုန်း
Copi Caféမှာတော့ ရွေးချယ်သောက်သုံးစရာကော်ဖီအမျိုးအစား ၉မျိုးရှိပါတယ်။ ဆိုင်ရဲ့ Signature ကော်ဖီအနေနဲ့ရွေးချယ်စရာကတော့၄မျိုးရှိပြီး Signatureကော်ဖီထဲက Copi White Coffee ကတော့ ကြိုက်နှစ်သက်သူများတဲ့အတွက်မြည်းစမ်းကြည့်သင့်တဲ့ကော်ဖီအရသာပါ။စျေးနှုန်းတွေကတော့ ၃၀၀၀ကနေ၅၀၀၀ကျပ်အတွင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကော်ဖီအပြင်အခြား စားဖွယ်တွေလည်းရရှိပါတယ်။
Copi Caféရဲ့လိပ်စာလေးက
ဆိုင်လိပ်စာလေးက အမှတ်၁၅၆၊ကမ္ဘာအေးဘုရားအနီး ၊ရေစက်လမ်း၊မရမ်းကုန်းမြို့နယ်မှာပါ။ ဆိုင်ဖွင့်ချိန်ကတော့ မနက်၉နာရီခွဲကနေ ည၇နာရီအထိဖြစ်ပါတယ်။ ကော်ဖီချစ်သူတွေ အတွက် အမှတ်တရကောင်းတွေဖန်တီးနိုင်မယ့်ဆိုင်လေးမို့ ညွှန်းဆိုပေးလိုက်ပါတယ်။ကေ